Алтернативи в добива на коприна

Когато чуем коприна, си представяме предимно красиви рокли, деликатно бельо или пищно обзавеждане. Това, което определено не си представяме, са живи копринени буби, хвърлени във вряща вода. Не е и нужно да го знаем, защото копринената индустрия само ще загуби от това. Също като кравите, пилетата и прасетата, копринените буби се опитомяват в домашни условия, отглеждат и развъждат в създадените за целта ферми, за да бъдат убити накрая – стотици милиони всяка година… За направата на 1 кг коприна се убиват около 2000-3000 копринени буби. И то точно във фазата, когато червеят се превръща в пеперуда, предейки влакна, за да направи пашкула си. Пеперудата сдъвкваОтвори >

Стивън Риц: Един учител отглеждащ органични зеленчуци

Вихрушка от енергия и идеи, Стивън Риц е учител в проблемния квартал Южен Бронкс, Ню Йорк, където той и децата му отглеждат буйни градини за храна, зеленина и работни места. Просто се опитайте да сте в крак с това нюйоркско съкровище, тъй като той представя много, много начини да се отглежда надежда в квартал, където много от тях са отписани, или в собствения ви такъв.  Отвори >

Зелено направо в сърцето Градското градинарство развива връзката ни с природата и другите Възниква като тенденция в големите градове по света. На базата на социални сдружения, групи хора превръщат участъци частна или обществена земя в плодородна градина, като целта е както социално приобщаване, образование, културна дейност, така и производство на сезонна, здравословна храна и постигане на независимост от сега действащия пазар и неговите инструменти – магазини, супермаркети, хипермаркети. Спомен от времето на социализма Тогава природата беше по-близо до нас – индустриалното развитие се случваше, но някак половинчато… Българинът все още ходеше на село с Москвича, а пък след работа през лятото слизаше край входа наОтвори >

Нaшия мироглед ни диктува, че ние сме свободни обекти в природата, както аз така и пчелата. Аз садя картофи, аз плевя градината, аз култивирам другите видове. Но в онзи момент ми хрумна, ами ако този мироглед не е нищо повече от самозаблуда? Защото, разбира се, и пчелата си мисли, че тя командва. А ние знаем, че това не е така. Много добре знаем какво се случва с пчелата и този цвят, как цветът хитро манипулира пчелата. И когато казвам „манипулира“, използвам Дарвиновия смисъл. Имам предвид, че цветът е развил много специфичен набор от характерни черти – цвят, аромат, вкус, шарка – които са примамили пчелата.Отвори >

Историята на социалното фермерство може да бъде проследена назад до 60-те години на 20 век. Много от днешните социални ферми са преживели големи обрати: възникнали през 60-те години, твърдо залагайки на биопроизводството, скоро след това фалират заради общото поевтиняване на продукцията по света-резултат от прилагане на „модерните“ технологии. През 80-те и особено през 90-те г., когато Европа започва да се осъзнава и се връща назад към биохраните, лека-полека част от фалиралите социални ферми се възстановяват. Холандия и Фландрия (част от Белгия) са пример за това как семейната ферма може да стане инициатор и стълб на социалното (включващо) фермерство, като има още нещо забележително: във ФландрияОтвори >

Днес земеделецът се явява носител на съзнателното знание – по-рано той беше носител на инстинктивната традиция. В това лежи основата на новото стопанство. Европейското фермерско стопанство се намира на прага на прехода от традиционните методи към съзнателното му ръководство. Все още има «почва под краката», която допуска добра работа при сравнително балансирани биологични отношения. В действителност и тук също сме прескочили биологичния праг, макар и в такава форма, която допуска обратно развитие…. Могат да се развият здрави методи и да се изучат законите, които да бъдат плодотоворни както за «центъра», така и за проблемите на заболяванията на Земята на Изток и Запад. Външната природа тукОтвори >

Какво е пермакултура? – Това е едно ново понятие в земеделието, обединяващо идеи за устойчива природна среда, която освен че следва сътворението на Бога, помага за истинско човешко обитаване на Природата. Това е начин на мислене, което синхронизира хората с природната среда, при което се получава взаимно споделено съществуване. Когато се занимаваме с пермакултура, съблюдаваме не да унищожаваме живот (вредители по растенията), а да даваме възможност да се създава живот. Може да се направи следната аналогия: каквото е въздействието на лекарствените средства на традиционната медицина върху здравословното състояние на човешкия организъм, такова е и въздействието на традиционното стопанство с изкуствените химически вещества върху екологичната среда.Отвори >

Веднъж засаждахме овощни дървета.  Учителя работеше заедно с всички. След това седнахме на тревата и се заговорихме за новото земеделие и градинарство. В течение на разговора Учителя каза: Земеделецът трябва да работи с Любов; сега той прекопава земята със своето обикновено съзнание. Да кажем, че една ябълка е посадена от чист човек, който я полива с Любов; така той допринася нещо за качеството на ябълката. Затова трябва да дойдат най-добрите градинари, лозари, земеделци. Ще посадиш лозето, ще го режеш и ще го копаеш, без да споменеш и една лоша дума. И като зрее, ще ходиш да се молиш всяка сутрин и тогава гроздето, което ще се роди, щеОтвори >

Ряпата и репичката произхождат от средна Азия. Те са много стари зеленчукови растения. У нас репичката се отглежда като предкултура, а ряпата като втора култура. Корените на ряпата и репичката са бедни на хранителни вещества и витамини. Те обаче са богати на фер менти /диастаза и пероксидаза/ и съдържат специфично етерично масло. Препоръчват се и като лечебно средство при чернодробни и жлъчни заболявания. Рудолф Щайнер казва, че консумацията на ряпа стимулира мисленето, а също така и сънуването. Ряпата е двугодишно, а репичката – едногодишно растение. Кореновата им система е слабо развита и раз положена плитко в почвения слой до 25см. Цветоносното стебло е високо иОтвори >

Историята на Incredible Edible Историята, която ще ви разкажем, в началото може да ви прозвучи като дръзка криминална проява. Точно до полицейския участък в малкото градче Тодмордън, Западен Йоркшир, се намират три големи лехи. Само до преди месец те са били пълни с къдраво зеле, моркови, марули и лук – всякакъв вид зеленчуци. Днес лехите са празни. Защо? Защото всякакви хора се промъкват посред бял ден до полицейския участък и си прибират по малко от зеленчуците. А какво прави полицията за тези безобразни кражби, които се извършват точно под носа им? Нищо. Или почи нищо. „Гледам на охранителните камери как идват и си взимат нещоОтвори >

Ориентация на оранжерията По този въпрос, както и за конструкциите на оранжериите, естествено, също няма единно мнение, но вариантите са по-малко, тъй като, за щастие, посоките на света са само четири. Разположението изток-запад има своите горещи поклонници, особено в Сибир, където почти винаги има дефицит на топлина и оранжерията, обърната с дългата си страна и наклон на покрива на юг, разбира се, ще събере повече слънчева енергия. Но според мен, това е оправдано само през пролетта и подхожда идеално само за разсадник. Лятната оранжерия е по-добре да бъде ориентирана като лехите: от юг на север; така тя по-добре се осветява от най-продуктивните сутрешни и вечерниОтвори >

Зеп Холцер - Папата на Пермакултурата [видео]

  Филм със Зеп Холцер, в който той обяснява някои от принципите на пермакултурата, която прилага.  Показва примери от стопанството си за отглеждане на растения и животни. Всяко растение е едно живо същество. Всичко живее. Няма нищо мъртво – нищо, абсолютно нищо. За мен всичко е живо и много важно човек да се научи да съжителства с околните си. Когато се поставя на мястото на това боровинково растение, когато го почувствам, когато на ум го попитам как се чувства и го наблюдавам – листата, плодовете, стеблото, почвата, симбиозата – тогава то ми казва, че се чувства добре. Това просто усещам. Зеп Холцер    Отвори >

В края на септември бяха обявени носителите на тазгодишната Награда за цялостен житейски принос, наричана още Алтернативна Нобелова награда. Сред лауреатите е и швейцарският агроном Ханс Херен, който получава наградата „за опита и новаторската си дейност в насърчаването на безопасно, сигурно и устойчиво производство на храни по света.” Швейцарският агроном и ентомолог д-р Ханс Херен е един от водещите световни експерти в сферата на биологичния контрол върху вредителите и устойчивото земеделие. Когато нов вредител поразява културите от маниока в Африка, той разработва и прилага успешна програма за биологичен контрол, която според някои източници е спасила живота на милиони хора. Херен е и съпредседател на МеждународнатаОтвори >

Майкъл Полан е американски журналист, писател и екоактивист. Познат е като един от експертите в култовия филм „Храна ООД”. У нас наскоро бе издадена книгата му „В защита на храната”, която разобличава маркетинговите трикове на псевдоздравословните продукти. Вижте отговорите на най-честите въпроси, които му задават читателите в личния му блог www.michaelpollan.com   Да зареждаме хладилника с изцяло органична храна е невъзможно, кои са най-важните продукти, в които трябва да инвестираме? Ако разполагате с по-ограничен бюджет, е важно да пазарувате стратегически. Някои растения задържат повече пестициди – за тях наистина си струва да платите по-високата цена и да си гарантирате, че са отгледани без химикали. Т.Отвори >

Единствената друга страна в Северна и Южна Америка, освен Еквадор, забранила напълно култивирането на генно-модифицирани организми на територията си, e Перу. Перу поема отговорност да защити от ужасите на биотехнологиите не само своите граждани, но и населението на страните, за които изнася хранителни култури. Както съобщава CSMonitor.com, Перу успешно въведе 10-годишен мораториум върху ГМО, докато не бъдат проведени обстойни и дългосрочни тестове за безопасност. Осъществявайки това, което на практика никоя друга държава в Северна, Централна и Южна Америка все още не е имала желание или смелост дори да опита, Перу по същество е зaявила на биотехнологичната промишленост да вземе своите неизпитани „Франкенщайнкултури“ и да сиОтвори >

Събра ни любовта към природата, към доброто и желанието да споделяме   Посрещнахме Слънцето. Благодарихме за светлината и топлината. Зарадвахме се на очертаната красота   Приготвихме се и тръгнахме към нивата, ползвахме различни превозни средства 🙂   Разпределихме чувалите с лимец   Напълнихме кофите   Порадвахме се на семенцата   Подредихме се и започнахме   Излязъл е сеяч да сее прекрасно благо – нов живот. И сее той, и тихо пее   Безценен дар е Любовта, красиво чувство – обичта, и благо дело – милостта, обилен извор – мъдростта.   И който чуе, в миг потръпва от тоя благ и мил напев; и просиява, иОтвори >

Защо био-храните са най-доброто, което можете да направите „Ако направите само едно едничко нещо – един съзнателен избор – това може да промени света. Яжте био-храни. Няма друг ваш избор, който ще повлияе повече здравето на семейството ви и това на планетата. Няма друг ваш избор, който ще има повече положителни отражения, върху всичко, в дългосрочен план.” Доста смело изказване. Нима действително консумацията на био-храни е по-важна от това да избягваме месото, спрем добива на въглища, караме колело вместо кола или да даряваме по нещичко за значими каузи? Твърдо да, заявява Мария Родал, CEO на издателската империя Rodale Inc. и автор на съвсем удачно озаглавената OrganicОтвори >

Изследване провеждано 60 години доказа, че биологичното земеделие наистина е най-добрият избор. Дългосрочното изследване на Института Родейл, показва интересни факти сравняващи био и конвенционалното земеделие. Базиран в Кътцтаун, Пенсилвания, Института Родейл е организация с нестопанска цел посветила дейността си на изследване и разпространение на биологичното земеделие. Повече от 60 години иниститутът изследва най-добрите практики в биологичното земеделие и споделя резултатите с фермери и изследователи по целия свят, помага на фермерите и образова хората, че биологичният начин на живот е най-доброто за тах и за планетата. Основана през 1981 г. FST (Farming System Trial или програма за изпитване на земедески системи) е най-дълго продължаващата, паралелно провежданаОтвори >