Какво (не) знаем за хляба на трапезата ни

Качествата на хляба. Разликите между пшеницата и лимеца. За обработката на почвата и зърното. Опасен ли е глутенът. Има ли начин да си набавим качествено зърно и брашно за хляб, как да месим тестото, с мая или квас, има ли изпитани рецепти и др. Водещ: Иван Стаменов – Стопанина. Събеседници: Петър Матеев и Светлан Бонев.   Източник: „От Извора“  Отвори >

ДарЛимец за Житен пост

Документално филмче в което може да видите интересния път, който извървява всяко от хилядите пликчета, които се споделят за житния пост. Вижте също и пътя който делото ДарЛимец е извървяло през последните години. Моля, споделете го с приятелите си, ако разбира се ви хареса, за да може все повече хора да се докоснат до вдъхновението да направят пречистване с житен пост и да си заявят пликче с ДарЛимец за един по осъзнат и чист живот. В това видео ще видите красиви спомени от стотиците доброволци и събирания, които сме организирали през годините. Благодарим ви 🙂  Отвори >

Д-р Папазова: за вредата на съвременната пшеница и предимствата на лимеца

Представяме ви предаване в две части с д-р Мария Папазова посветено на темата за вредата от консумацията на съвременната пшеница и ползите на лимеца. Първа част:   Втора част:    Отвори >

6 правила за приготвянето на здравословен хляб

Представяме ви няколко правила спазването, на които прави хлябът наистина здравословен. В края на статията има връзка към видео рецепта, в която може да видите всичко това изпълнено на практика. И така, нека да видим сега как се приготвя здравословен хляб: Брашно 1. Пригответе хлябът от прясно смляно пълнозърнесто брашно от български лимец. За предпочитане използвайте каменна мелница. Сода или квас 2. Соденият хляб е за предпочитане пред този с квас. При втасването на квасения хляб протичат процеси, които намаляват полезността на житото и силите, които то ни носи. Соден хляб без мляко 3. Освен брашно добавете вода с лимон (или истински ябълков оцет) иОтвори >

За житния режим - гост Калоян Гичев

За житния режим на Учителя говорим с Калоян Гичев.   Откъс от предаването „Всеки следобед с Криси“ 24.02.2016, част 1. Откъсът се публикува с разрешението на редакционния екип на предаването. Целия епизод може да гледате тук >  Отвори >

Чистота и житен режим - кратко споделяне с Калоян Гичев

Калоян Гичев споделя мисли и усещания за чистотата и житния режим. Видеото е заснето на 10-ти ден житуване.   Видео предаване „Поточе“ – посветено на здравословния начин на живот – брой 13 – 5.02.2016 г.  Отвори >

Кисело зеле с лимец, праз и тахан

Още една интересна и вкусна рецепта с кисело зеле. Този път добавяме и лимец, праз и бирена мая. Така получаваме една чудесна гозба. Да ви е вкусно 🙂 Продукти за рецептата за кисело зеле с лимец, праз и тахан: кисело зеле; лимец – запарен в термос или покълнал; праз; сусамов тахан; сминдух; червен пипер; бирена мая. Благодарим ви, че гледате „Доброхран“ – предаването за вкусни и здравословни рецепти!   Видеото е запис на предаването „Доброхран“ – брой 38 – 21.12.2015 г.      Отвори >

Сурово кьопоолу от лимец, тиквичка и копър

Представяме ви рецепта за кьопоолу от чудесни здравословни продукти. Като всяка суровоядска рецепта и тук ензимите и витамините се запазват, благодарение на това, че не използваме термична обработка. Готовият резултат може да ползвате като сос за тиквички, а заливка на салата, разядка, намазка и по всякакви добри и разумни начини 🙂 Да ви е вкусно, ароматно, полезно и радостно! Продукти за здравословната рецепта: 1 чаша покълнал лимец; 1 кафяна чашка небелен суров сусам; 1 тиквичка; 1 връзка копър; половин лимон; чесън; малко вода, в случай, че е необходимо. Уреди и пособия: блендер (използваме блендер OmniBlend). Всички видео рецепти на „Доброхран“ може да разгледате тук >>   ВидеотоОтвори >

Рецепта за лимец в термос с мед и кокос - лимедко :-)

Видео рецепта, в която приготвяме сладък десерт от лимец, запарен в термос и с добавени пчелен мед и кокосови стърготини. Продукти за рецептата: лимец; кокосови стърготини; пчелен мед; гореща вода Уреди и пособия: термос. За покълването на лимец може да прочетете тук: Покълване на лимец Песен за лимеца може да чуете тук: Мило мое жито – песен за лимеца   *Видеото е запис на предаването „Доброхран“ – брой 1 – 27.07.2015 г.  Отвори >

лиме, киноа, спелта

Лимец, киноа и спелта – имаме ли победител? Напоследък все повече хора се замислят за това, какво всъщност ни дават в повече вносните храни, от тези, които растат на родната ни, българска земя. Аз, разбира се, съм един от тях. Задавайки си много въпроси и подлагайки на съмнение дълго налагана ни от различни източници информация, постепенно достигам до открития, които съвсем не са революционни, а по-скоро позабравени, не толкова стари знания. Сравненията на базата на престижни изследвания ми допадат най-много. Тук човек не може да сбърка генерално, особено, ако източникът, от който черпи информация е сигурен и проверен във времето. Въпреки че и последното неОтвори >

пакети с лимец

Здравейте, мили приятели 🙂 Тази година (2015) Колективния Житен Режим ще започне на 6-ти февруари (петък). Времето до започването наближава и нека всеки, който желае да получи даром пакетче с лимец, се запознае с начина на записване и след това да заяви желанието си в сайта www.DarLimec.com. Повече информация, може да научите от този материал: http://darlimec.com/novina.aspx?last=yes&id=45 Крайния срок за записване за получаване на Дар Лимец е 25-ти януари. Благодарим ви и ви пожелаваме вдъхновение в светлите ви дела и работа и нека да дават добри плодове 🙂    Отвори >

сравнение на сух и накиснат лимец

Накиснатият (покълналият) и ненакиснатият (сухият) лимец се различават по някои видими и невидими признаци. Една от основните разлики е съдържанието на вода. Направихме опит – накиснахме 100 грама лимец в студена вода за 6-8 часа. После го промихме и оставихме да покълне, вече без вода за още няколко часа. Измерихме и установихме – 158 грама. Разбира се, това е ориентировъчно. Зависи от характеристиките на лимеца и вероятно от още няколко фактора. И все пак покълналия лимец е различен – съдържа повече вода, което го прави по-лесно усвоим, спрямо сухия. Ензимите също са се повишили. При покълването, се твърди, че се увеличават активните витамини, антиосидантите иОтвори >

за Дар лимец - видео

  „ДарЛимец е идея, която се стремим да осъществяваме и споделяме с вдъхновение и голяма радост. Вярваме, че познанието и широкото му разпространение ще донесат много ценна полезност за всички ни. Лимецът е една от най-чистите, лечебни и свещени храни и би било чудесно това знание да стане известно на повече хора. Важно е повече хора да могат да си позволят да отглеждат Лимец за да имат добро здраве и щастие. Затова започнахме да отглеждаме това древно Жито и да го даряваме.“   Още за инициативата: www.darlimec.com   Видеото е запис на предаването „Свещичка“ – брой 3  Отвори >

сос от лимец и зеленчуци

Това е лесна рецепта за вкусен и здравословен сос с лимец, авокадо и зеленчуци, който се приготвя за няколко минути.   Първа стъпка – набавете необходимите продукти: покълнал лимец; домат; авокадо; копър; чесън; кимион.   Втора стъпка – смелете в блендер Обелете авокадото и отстранете костилката, обелете чесъна и нарежете домата. Сложете всичко в блендера, като най-отдолу сложите домата. При необходимост добавете малко вода. Смелете добре до получаване на гладък крем.   *В случай, че се оглеждате за добър блендер, препоръчваме ви да разгледате този – Omni Blend.   Трета стъпка – готово 🙂 Сервирайте, помислете за малките житни зрънца на лимеца. За скритите силиОтвори >

Мило мое жито

Мило мое жито – песен за лимеца Лимец, лимец, лимец, лимец, древно жито – живо жито. Живо жито – чудно жито, чудно жито – радост носи. Радост носи, Слънце носи, Слънце носи – душа носи. Дар дарява – Божи дар. Лимец, лимец, лимец, лимец – дар дарява – озарява. Озарява – съживява, съживява – подмладява. Обновява – мило жито, мило жито – мое жито. Лимец, лимец – Божи дар. Лимец, лимец – Божи дар.   Музика: Александър Стойчев Текст: Калоян Гичев Изпълняват: Жела Николова и Йорданка Хаджийска Аранжимент и пиано: Надежда Табакова Записа осъществи звукозаписно студио „Електроник фемили“  Отвори >

Приготвяне на домашно пълнозърнесто брашно от лимец

За да си приготвим домашно пълнозърнесто брашно от лимец ни е необходим изчистен лимец и домашна мелничка за зърно. Каменните мелници от БГ Агро могат да си ни полезни за приготвянето на различни брашна. Мелничката за зърно е предназначена за мелене на различни видове зърнени култури – лимец, спелта, ръж, пшеница, ориз, елда, камут и други. Не се препоръчва меленето на мазни зърна – това задръства камъните и се налага разглобяване и основно почистване. С такава мелница в домашни условия ще смелите прясно брашно необходимо за 1 хляб само за 5-6 минути! Може да разгледате  мелничките и да научите повече за тях в нашия електронен магазин.  Отвори >

Продукти: листа от градинска лобода; покълнал лимец; копър; чесън; ябълков оцет; сусамов тахан.   Приготвяне: Нарежете лободата и копъра.   Добавете покълналия лимец и разбъркайте добре.   Смесете сусамовия тахан и оцета. Разбъркайте, добавете вода и пак разбъркайте до получаването на рядък сос.   Нарежете чесъна и го добавете в соса.   Разбъркайте добре.   Залейте салатата със соса и отново объркайте.   Нашата здравословна зелена салата с лимец и пролетни зеленчуци е готова. Свежа пролет и поздрави!   Калоян Гичев, май 2014 г., София.  Отвори >