Вчерашното ми гостуване в “На кафе”, доведе до някои явни спорове относно небезизвестната спирулина, която в последните години се превърна в неизменна съставка от хранителния режим на голяма част от хората, които са взели решение да се хранят здравословно.
Какво обаче не знаем за нея? Отговори в цифрово сравнение на следващите редове.
Магданоз Спирулина
Витамин А 421 µg 56 µg
Витамин C 13.3 mg 0.9 mg
Калций 138 mg / 12% 12 mg / 1%
Желязо 6.2 mg / 34% 2.79 mg / 16%
Витамин К 1640 µg / 2050% 2.5 µg / 3%
Витамин B9 152 µg / 38% 9 µg / 2%
Витамин B12 0% 0%
Магнезий 50 mg / 13% 19 mg / 5%
Натрий 56 mg / 2% 98 mg / 4%
Омега 3 8% 42%
Омега 6 115% 64%
Фибри 13% 2%
Протеини 3 g 5.9 g
И двете съдържат 10 вида есенциални аминокиселини.
( %- процентно покритие на дневните нужди на организма)
Статистиката е за 100 г суров, пресен продукт.
В сухия вариант нещата не стоят кой знае колко по-различно. Цифрите са други, но съотношението е същото. Цените, обаче, варират между 5 лв за 100 г сух магданоз и 10-15 лв за 100 г спирулина на прах, в зависимост от производителя и етикета “био” или “органичен”.
И в двата случая магданозът може да бъде спокойно обявен за една от най-мощните суперхрани на планетата. Но не това е важното. Сравнението по-скоро показва, че би било добре да се замислим, какво точно ни се предлага и до каква степен то се припокрива с действителността…
Данните са от една от най-престижните лаборатории за изследване на храните в целия свят, а именно тази на Министерството на Земеделието в САЩ:
Моята лична опитност със зеленото водорасло продължи повече от две години. Приятелството ни приключи, когато след последните няколко употреби на хавайския му еквивалент (най-добрият, който можете да намерите на пазара?!) , бях споходен от рязък спад на енергията, гадене и повръщане. Същото се случи и с друг, близък мой приятел.
Направих по-детайлно проучване, в което не един и двама души споделяха подобна опитност. По-вещите от тях твърдяха, че всъщност спирулината “изпомпва” от човешкия организъм ценни негови вещества! Дали това е вярно, ще покажат бъдещите научни изследвания, които вярвам, че ще бъдат направени и споделени с нас.
Едно е сигурно и то ясно личи от посочените по-горе цифри- спирулината със сигурност не ни снабдява с необходимите за тялото вещества, в количествата, в които повечето производители ни карат да вярваме. Още повече, че в нея очевидно няма каквото и да било съдържание на Витамин B12, заради който много хора я приемат.
Аз лично за пореден път ще заложа на връзка магданоз или други български суперхрани в комбинация със сезонен плод и лъжица мед. С други думи, ще си направя едно вкусно и зареждащо смути 
Моля, споделете тази статия с приятелите си, за да бъде полезна и на тях. Благодаря ви!
Георги Жеков, www.drugata-realnost.com
„Българските суперхрани“
Автор: Георги Жеков
Книгата може да поръчате от тук >>
.
.
.
.
.
.
.