Детска кухня „био” по английски
Ангъс Олифант и съпругата му започват Miniscoff Organic, детска кухня с биохрани, от кухнята си в Лондон преди само шест години. В началото снабдяват с детски храни десет
био земеделие
Органичното земеделие превъзхожда конвенционалното
30-годишно проучване на конвенционални и органични методи за земеделие, проведено от Института Родейл в Пенсилвания, показва, че органичното земеделие дава по-добри резултати от традиционното по всички показатели. Институтът
Как да изберем ядките
В наши дни все повече и повече навлиза генното инженерство и техния продукт ГМО/GMO (Генно Модифицирани Храни/Genetically modified food). Също така изключителната зависимост към готвената храна в повечето
Био-земеделието спокойно може да изхранва света
Честичко ни се случва да чуем разпространеното мнение „Много е хубаво това с био-земеделието, ама то е само за богатите и не може да изхрани всички“. Твърдо и
Трябва ли да накисваме?
Много често получаваме запитвания от наши потребители дали е добре да се накисват ядките и семената в рецепти, където се пасират или не. Затова решихме да обобщим информацията
Биодинамичните принципи накратко
Ако трябва с едно изречение да обясним сложната и многопластова концепция на биодинамиката ще трябва да откраднем репликата на Найтири от “Аватар”, която обясняваше на Джейк, че всичко
Хербамар сол
В много чуждестранни сурови рецепти започнахме да срещаме специфичен вид сол, наречена “Хербамар” (Herbamare). Не знам дали всеки може да я намери в търговските вериги, но в едно
Зеп Холцер: да се живее в хармония с Природата
„Иска ми се, колкото може повече хора да признаят, че си струва да се живее в хармония с Природата и да се опитат да я разберат вместо да
Стъпка по стъпка в градинарството
Разказ за градина „Вита“ и някои скъпоценности по пътя. За съдействието, за увереността, упованието, за чистата храна, вътрешното градинарство и приятелите в градината от Ивайло и Калоян Гичеви.
На гости на чичо Митко и леля Мария от Бачково, лято 2012
Чичо Митко и леля Мария бяха много гостоприемни. Посрещнаха ни сърдечно, научихме много, вкусихме чудесни, истински биодинамични плодове 🙂 Бамбукът в къщата на семейство Стоянови. В
Устойчивият принц
Светът постепенно осъзнава факта, че създаването на устойчиви системи за земеделие и производство на храни е от първостепенно значение за бъдещето му. На проведената през месец май 2011
Интервю с Димитър Стоянов (чичо Митко)
В България засега изглежда има само едно семейство, което отглежда реколтата си според принципите на биодинамичното земеделие. Това са Мария и Димитър Стоянови, които през 1998 г. наследяват
Димитър Стоянов за Биодинамичното земеделие
Участието на чичо Митко във форум „Храна“ на Горичка през ноември 2010 г. „В България засега изглежда има само едно семейство, което отглежда реколтата си според принципите на