Фруктозата създава ли риск за черния дроб и за увеличаване на триглицеридите? Вредно ли е да се ядат много плодове и да се пият много фреш-сокове?
За да отговорим правилно на този въпрос, най-напред трябва да направим няколко уточнения. Първо, битува неточната представа, че в плодовете се съдържа само плодова захар, наречена още фруктоза.