Д-р Гайдурков: Задържам вода, как да го избегна?

От строго медицинска гледна точка, задържането на вода, с прояви на подпухналост, формиране на отоци по различни части от тялото, бледа и тестовата кожа, покачване на телесно тегло, е симптом, който може даОтвори >

Кои са полезните напитки за децата? - д-р Гайдурков

Водата – защо е жизненоважна за всеки? Както е известно, нашата синя планета Земя е покрита с над 70% вода. Сигурно неслучайно и нашето човешко тяло преповтаря този основен модел на природата иОтвори >

подправки

Подправките са неизменна, много пъти даже особено колоритна и емблематична част от националните кухни по земното кълбо. Всеки от нас ще се сети за индийската и мексиканската например. Но и традиционната българска кухняОтвори >

Д-р Гайдурков: Как да се храним при настинка?

Нека първо уточним, че понятието „настинка“ е лаическо. В съвременната медицина няма такава нозологична единица, съответно няма и такава диагноза. В най-опростен вид може да се каже, че при така наречените „простудни заболявания“Отвори >

Кои фибри са по-полезни – разтворими или неразтворими ?

Растителните фибри или в превод влакнини, наречени още баластни вещества, представляват голяма и разнородна група сложни въглехидратни (нескорбелни) олиго- и полизахариди. Друг техен синоним е терминът „неусвоими въглехидрати“. От ботаническа гледна точка морфологическиОтвори >

Да се изкисват ли морковите във вода? - д-р Гайдурков

Когато говорим за моркова, напълно основателно използваме израза „царят на зеленчуците“. В моята 30-годишна лекарска практика той неизменно е доказвал своя изключителен ефект. Съставът му е отдавна известен, но все още остава тайнаОтвори >

Има ли проблем да се ядат горчиви градински краставици?

Балансът на екологичните системи в природата се осъществява на базата на жестока междувидова и вътревидова конкуренция и същевременно допълване, както в макро, така и в микромащаб. Основна „задача“ на всяко растение е, освенОтвори >

Да белим ли краставицата? - д-р Гайдурков

Въпросът за ползването на кората на зеленчуците и плодовете е поставян многократно и той наистина е от голяма практическа важност. Краставицата, като един от най-често отглежданите зеленчуци в света не прави изключение, напротив.Отвори >

Д-р Георги Гайдурков и Георги Жеков за витамин B12

Първа част: Защо всеки втори човек има дефицит на витамин Б12 и защо дори месоядните не са застраховани от липсата на този ценен витамин? Вижте повече във видеото от записа на предаването “Здравето отблизо” отОтвори >

За разликата между кокосово и палмово масло - от д-р Гайдурков

Коректно погледнато и кокосовото и палмовото масло са вид палмови масла. Получават се от два различни вида палми: кокосовото – съответно от плодовете на кокосовата палма Cocos nucifera, а т.нар. палмово масло –Отвори >

Д-р Георги Гайдурков за петте мита в храненето и диетите

В това видео д-р Георги Гайдурков говори за различни митове в храненето и диетите, като разглежда някои от въпросите от не толкова познатата ни гледна точка. Приятно гледане и мислене!  Отвори >

Да се изхвърля ли първата вода на боба?

В своята история човекът, след откриването на огъня, и особено в периода на своята уседналост, постепенно е разширявал спектъра от използваните за храна растения. Благодарение на своите умения, той е започнал да употребяваОтвори >

Д-р Гайдурков за холестерола

Холестеролът. Високите стойности на добрия холестерол може ли да са вредни? Холестеролът е органична молекула от семейството на стеролите и е най-известният техен представител. Стеролите, от своя страна, представляват липидни (мастни) субстанции, въпрекиОтвори >

Съвет от д-р Гайдурков за кората на зеленчуците и пестицидите

Представяме ви статия от д-р Гайдурков, в която той разглежда темата за състава на кората на зеленчуците и възможните ѝ замърсявания. В края на публикацията има съвет от д-р Гайдурков как да постъпвамеОтвори >

Сок от грейпфрут преди хранене помага ли за отслабване, при какви условия?

Сок от грейпфрут преди хранене помага ли за отслабване, при какви условия? Отговорът е – да, грейпфрутът може да бъде един успешен помощник за регулиране и постигане на вашето оптимално телесно тегло. Защо?Отвори >

Знам, че червеното цвекло е полезно, но да го съчетавам ли с нещо? На сок или салата е по-добре?

За червеното цвекло е писано много. Със своите профилактични и лековити свойства, вече и у нас, то представлява един добре анонсиран продукт. Известно е, че подобрява състоянието при обменни заболявания, прочиствайки организма иОтвори >

Фруктозата създава ли риск за черния дроб и за увеличаване на триглицеридите? Вредно ли е да се ядат много плодове и да се пият много фреш-сокове?

За да отговорим правилно на този въпрос, най-напред трябва да направим няколко уточнения. Първо, битува неточната представа, че в плодовете се съдържа само плодова захар, наречена още фруктоза. Това обаче далеч не еОтвори >