спирулина

Вчерашното ми гостуване в “На кафе”, доведе до някои явни спорове относно небезизвестната спирулина, която в последните години се превърна в неизменна съставка от хранителния режим на голяма част от хората, които са взели решение да се хранят здравословно.

Какво обаче не знаем за нея? Отговори в цифрово сравнение на следващите редове.

 

                                 Магданоз                          Спирулина  

Витамин А             421 µg                                   56 µg

Витамин C           13.3 mg                              0.9 mg

Калций                 138 mg / 12%                  12 mg / 1%

Желязо                6.2 mg / 34%                 2.79 mg / 16%

Витамин К           1640 µg / 2050%               2.5 µg / 3%

Витамин B9          152 µg / 38%                       9 µg / 2%

Витамин B12               0%                                 0%

Магнезий              50 mg / 13%                   19 mg / 5%

Натрий                 56  mg / 2%                     98 mg / 4%

Омега 3                      8%                                42%

Омега 6                    115%                               64%

Фибри                       13%                                 2%

Протеини                   3 g                                 5.9 g

 

 

И двете съдържат 10 вида есенциални аминокиселини.

( %- процентно покритие на дневните нужди на организма)

Статистиката е за 100 г суров, пресен продукт.

 

В сухия вариант нещата не стоят кой знае колко по-различно. Цифрите са други, но съотношението е същото. Цените, обаче, варират между 5 лв за 100 г сух магданоз и 10-15 лв за 100 г спирулина на прах, в зависимост от производителя и етикета “био” или “органичен”.

И в двата случая магданозът може да бъде спокойно обявен за една от най-мощните суперхрани на планетата. Но не това е важното. Сравнението по-скоро показва, че би било добре да се замислим, какво точно ни се предлага и до каква степен то се припокрива с действителността…

Данните са от една от най-престижните лаборатории за изследване на храните в целия свят, а именно тази на Министерството на Земеделието в САЩ:

 

Моята лична опитност със зеленото водорасло продължи повече от две години. Приятелството ни приключи, когато след последните няколко употреби на хавайския му еквивалент (най-добрият, който можете да намерите на пазара?!) , бях споходен от рязък спад на енергията, гадене и повръщане. Същото се случи и с друг, близък мой приятел.

Направих по-детайлно проучване, в което не един и двама души споделяха подобна опитност. По-вещите от тях твърдяха, че всъщност спирулината “изпомпва” от човешкия организъм ценни негови вещества! Дали това е вярно, ще покажат бъдещите научни изследвания, които вярвам, че ще бъдат направени и споделени с нас.

Едно е сигурно и то ясно личи от посочените по-горе цифри- спирулината със сигурност не ни снабдява с необходимите за тялото вещества, в количествата, в които повечето производители ни карат да вярваме. Още повече, че в нея очевидно няма каквото и да било съдържание на Витамин B12, заради който много хора я приемат.

Аз лично за пореден път ще заложа на връзка магданоз или други български суперхрани в комбинация със сезонен плод и лъжица мед. С други думи, ще си направя едно вкусно и зареждащо смути :)

Моля, споделете тази статия с приятелите си, за да бъде полезна и на тях. Благодаря ви!

 

 

Георги Жеков, www.drugata-realnost.com

Българските суперхрани„Българските суперхрани“

Автор: Георги Жеков

Книгата може да поръчате от тук >>

 

 

 

 

 

 

 

.

.

.

.

.

.

.