Когато се погрижим за физическите си тела, нашата емоционална и духовна същност се събужда.
За мен както веганството, така и суровоядството са определен начин на съществуване. Чрез тях се чувствам още по-силно свързан с хората и света около мен. Този начин на хранене допълнително ми помага да се сдобивам с необходимата сила и енергия, за да продължавам по пътя си напред. Доближава ме до Природата, доближава ме до Слънцето и ми дава лекотата и спокойствието на настоящия момент. Със сигурност зная, че когато се погрижим за физическите си тела, то и нашата емоционална и духовна същност се събужда за един нов живот, изпълнен с Любов, Хармония и Благодат.
Шоколадов мус
(за шестима)
- 1/2 добре узрял пъпеш;
- 100 г бадеми;
- 100 г кашу, предварително накиснати във вода;
- 15 обелени, пресни фурми;
- 3 с.л. мед;
- 3 с.л. рожково брашно;
- 1 с.л. чиа;
- 7-8 листенца прясна мента.
Първо разбиваме бадемите и кашуто със съвсем малко вода, докато станат на гъсто мляко, след което добавяме всичко останало и продължаваме с меленето, докато се получи приятна и гъста, “шоколадова” смес 🙂 Оставяте за една вечер или поне няколко часа в хладилника (може и във фризера, разбира се, ако нямате търпение) и се наслаждавате 🙂
Салата с елда, авокадо и слънчоглед
Въпреки че много обичам сладкия вкус, тялото ми също така се нуждае и от неговата солена противоположност 🙂
И както се случва в подобни случаи, когато се появи някакво автентично желание, веднага се намира начин да бъде осъществено 🙂 В моя случай, това беше посещението на една прекрасна моя приятелка, която донесе със себе си една чудна кутийка, пълна със сурови, предварително накиснати от предната вечер елда и слънчоглед, както и малко авокадо, зехтин и лимонов сок.
Очите ми светнаха, невроните в мозъка ми веднага сработиха и в ума ми нахлу мисълта за пресните домати и краставици, които необезпокоявано се бяха настанили в хладилника ми 🙂 Извадих 4 домата и една големичка краставица, нарязахме ги и ги покрихме апетитно със сместа от кутийката, за да може да се получи снимката отдясно на вашите екрани 😉 След това всичко беше разбъркано добре и изядено с огромно удоволствие и благодарност ( благодарността е много важен елемент, за да може Вселената да ви поднесе още много подобни моменти от всякакво естество 😉 )
Убеден съм, че рецептата ви се изясни достатъчно, затова добавям единствено някой количествени мерки
- 1 к. ч. (кафена чаша) елда;
- 1 к.ч. слънчоглед;
- 1/2 авокадо;
- 1-2 лъжици зехтин;
- сол (по желание).
Аааааааам! 🙂
Таратор (за двама)
Мина близо година откакто спрях изцяло животинските продукти. Понякога, обаче, някой от най-дълбоко заложените спомени за вкусни, летни ястия, изскачат в ума ми. Едно от тях е тараторът.
Тази така приятна и лека супа, с която определено можем и да се нахраним, особено ако бъде приготвена по рецептата, която виждате малко по-долу 🙂
- 1 ч. ч. накиснато за около час кашу и орехи, които е добре да се накиснат за 8- 10 часа (ако нямате време, използвайте само кашу),
- 1 краставица;
- копър;
- зехтин;
- сол;
- сокът на 1 лимон;
- вода.
Първо слагаме в блендера накиснатите ядки, покриваме ги с вода (количеството е по желание в зависимост колко гъст искате да е тараторът) и след това си правим ядково мляко. Аз лично не го прецеждам, а директно го разсипвам в купички, в които добавям предварително нарязаните краставица, копър и малко от орехите, които сме си заделили преди да направим млякото. Отново според личния си вкус добавяме зехтин и сол, а лимоновият сок е задължителен, за да стане млякото кисело. Да ви е вкусно! 🙂
Сайта на Георги Жеков: www.drugata-realnost.com