Продукти:
- карфиол;
- магданоз;
- глава от целина;
- лимон;
- покълнал слънчоглед;
- покълнала елда;
- сусамов тахан;
- вода.
Приготвяне:
Обелете и нарежете целината, обелете лимона. Сложете всичко в блендера, като добавите покълналия слънчоглед и вода.
По желание може да добавите половин чаена лъжичка смлени семена от бял трън. Семената от белия трън прочистват от паразити и укрепват черния дроб.
Добавете сусамовия тахан и ако е необходимо вода. Разбъркайте отново.
Начупете карфиола, нарежете магданоза и добавете покълналата елда.
Разбъркайте.
Добавете сос-а и объркайте салатата.
Заедно със снимането, приготвянето на салатата ми отне 17 минути. Бързо, здравословно и вкусно 🙂
Магданозът и сусамовият тахан са богати на калциий, слънчогледът на магнезий. Покълването увеличава съдържанието на витамини, микроелементи и антиоксиданти в семената. Липсата на термична обработка запазва максимално полезните вещества в салата.
Да ви е вкусно и радостно 🙂
Здраве и доброта 🙂
Калоян Гичев, 8 декември 2013 г., София.