Чудесна зимна рецепта 🙂 Особено, когато доматите са от градина Мирна и лукът също 🙂 Отгледани с радост и в чистота. Без използване на химикали и съобразно лунния календар (календара на Мария Тун).
Тази рецепта има и друго предимство – може да я прилагате, когато нямате кълнове, а искате да приготвите нещо здравословно, без термична обработка на високи градуси, и да запазите повече от чудните вълшебства в продуктите.
Продукти:
- елда;
- сушени домати (по възможност домашни);
- лук;
- сусамов тахан;
- черен пипер;
- топла вода.
Приготвяне:
В по-дълбока купичка, добавете елдата и я залейте с топла вода. Добавете повече вода, защото елдата ще я поеме.
Нарежете сушените домати и ги добавете при елдата.
Похлупете с чинийка и оставете за 4-6 часа да омекне елдата.
След като мине това, време, отхлупете, нарежете една малка глава лук и я добавете към елдата.
Добавете също около 2 супени лъжици сусамов тахан. Смелете черен пипер и разбъркайте всичко.
Нашата елдена яхния е готова 🙂
Помислете за слънцето в градината, за радостта на Земята и за доброто в сърцата на хората 🙂 Да ви е сладко 🙂
Калоян Гичев, 7 януари 2014 г., София.