Продукти:
- покълнала елда;
- листа от глухарче (най-добре преди цъфтеж) или маруля;
- лук;
- магданоз;
- листа от живовляк;
- сусамов тахан;
- истински ябълков оцет или сок от лимон.
Приготвяне:
Нарежете добре зеленчуците и разбъркате добре.
Добавете няколко лъжици сусамов тахан, ябълков оцет и вода. Разбъркайте добре.
Салатата е готова. Тя носи свежестта на пролетта и силите скрити в растенията.
Може да украсите с добро настроение и благодарност за даровете на природата.
Споделете с близки и приятели.
Калоян Гичев, 11 май 2014 г., София. Зеленчуци от градина “Вита”.