Защо е полезна киноата?

Киноата е зърноподобна култура, която се цени високо заради хранителните й стойности.

Източник на пълноценни белтъчини, с високо съдържнание на магнезий, желязо, фибри и фосфор; големи количества от витамини В и Е, както и калций.

Поради ниското съдържание на въглехидрати се използва често при хранителни режими. Приготвя се бързо и лесно, подходяща е за вегани и вегетарианци. Бялата киноа е най-често срещана. Тя е с по-деликатен вкус и с най-леката текстура, когато се приготвя става малко по-пухкава, отколкото други видове киноа.

Червената киноа има по-богат вкус, малко по- хрупкава текстура, и донякъде по-изразен вкус в сравнение с бялата киноа. Често е по-предпочитана за студени салати, тъй като запазва формата си по време на готвене. Черната киноа е по-ароматна, с леко сладък вкус. За разлика от бялата киноа, черната запазва своята цялост при варене и затова е предпочитана за салати, също като червената.

Експериментирайте с миксове Алока Дуо и Трио, съдържащи различните видове киноа за по-богат и ароматен вкус.

За да приготвите, който и да е вид киноа е необходимо да я изплакнете и да варите във вода в съотношение 1:2 в покрит съд за около 10-15 мин. След това семената удвояват своя обем и стават по-светли. Гарнирайте със зеленчуци, сирене, масло, месо и други по желание и вкус.

Пригответе вкусна САЛАТА С КИНОА:

Необходими продукти:

1 ч. киноа трио, Алока
2 ч. вода
2 бр краставици
3 бр домата
1/2 от малък червен лук
1 ч. пресен магданоз
1/2 ч. листа от мента
6 с. л. дресинг

За дресинга смесете:

6 с. л. зехтин
3 с. л. пресен лимонов сок
2 големи скилидки чесън,
1/2 ч.л. сол
1/4 ч. л. черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Сварете киноата и я поставете в купа, да се охлади.
2. Нарежете всички зеленчуци и билки, добавете киноата.
3. Смесете всички съставки, разбъркайте и залейте с дресинга.
4. Сервирайте охладена с пиле, риба, или като вегетарианскo ястие.

Вижте пълния асортимент от био продукти, предлагани от Балев Био Маркет.