Лятото е сезонът, в който тараторът е предпочитана храна на трапезата ни. Възможностите да го направим са много разнообразни. В тази рецепта, за да приготвим „млякото“, използвахме покълнал лимец и тиквичка. Получихме приятен и вкусен резултат, който се радваме да споделим.
Продукти:
- покълнал лимец;
- тиквичка;
- био краставица;
- 2-3 супени лъжици маслинова паста;
- половин лимон;
- копър;
- 3 скилидки чесън.
Приготвяне:
Обелете лимона. Нарежете тиквичката на едри парчета.
Сложете лимона, тиквичката, чесъна, маслиновата паста и лимеца в блендер.
Смелете продуктите добре до получаването на млякото с фина консистенция. В зависимост от предпочитанията ви, може да го разредите с малко вода или да го оставите по-гъсто.
Нарежете краставицата и копъра.
Смесете всичко и разбъркайте.
Насипете в купички, украсете и споделете 🙂
Здрав живот, 19 юли 2014 г., София.