В „Здрав живот“ ви представяме различни рецепти с лимец, които да разнообразят менюто на всеки, който поиска да се свърже малко повече с житните зрънца и със силите скрити в тях. Вярваме българският лимец – древното жито, носи в себе си жизнена енергия и микроелемнти, които внасят свежест в нас и обновление.
Представяме ви поредната рецепта с лимец: Салата с чеснов сос от лимец. Разбира се, това е само един възможен вариант и всеки може да го претвори според предпочитанията си и според предпочитанията на тези хора, с които ще сподели тази храна.
Продукти:
- чеснов сос от лимец – вижте рецептата <тук>
- краставици;
- зелени чушки;
- рукола.
Приготвяне:
Почистете чушките и обелете краставиците.
Може да нарежете краставиците. В случая ние ще ги направим на спирали със спиралайзер. Използваме приставката с по-едри отвори, за да направим краставиците като макарони.
Правим един напречен разрез до половина, който да е по цялата дължина на краставицата. Целта на това е да ограничим дължината на получените спирали.
Поставяме в спиралайзера и завъртаме.
Готово, вече имаме „макарони“ от краставица.
Нарязваме чушката на малки парченца.
Нарязваме и руколата.
Поставяме всичко в чиня.
Заливаме със чесновия сос от лимец. За украса слагаме малко покълнал лимец, листенца рукола и една маслина.
Нашата здравословна салата от зелени зеленчуци с чеснов сос от лимец е готова. Ако я споделим с близки и приятели, вярваме, в приятна атмосфера, вярваме, че ще е още по-вкусна и здравословна.
За „Здрав живот“ приготви и засне Калоян Гичев, 21 юли 2014 г., град София.