Помолихме Марияна от Домашно сладкотворчество да ни изпрати снимки и описания на някои от ястията, които приготвя. Получи се чудесна галерия със снимки на вкусни и веган ястия.
Десерт от ориз на пара със сушени плодове (кайсии, фурми, боровинки) с мед, канела, рожков и малко лешников тахан, ммм…
Сурово рожково-лимоново-ванилово руло с блатче от лимец, бадеми, орехи и рожков. Кремче лиминово с кашу и ванилия, и с мед, без захар и с пълнеж от нар, сушени плодове (кайсии, боровинки, стафиди) и кедрови ядки
Баунти-мечета и кошнички (сурови). Кашу (накиснато), кокосови стърготини, кокосово масло, мед (може да се ползва и друг подсладител, агаве или стевия), натурална глазура, която се разтапя на водна баня и се добавя малко лешников тахан и подсладител според вкуса:-)
Какаово-ананасово сурово кремче с банани, сурово какао, мед, кокосово масло, ананас, кашу и органични ванилови зърна на прах 🙂
Овески-близначки с течен рожколад. Овесени ядки, сушени плодове (боровинки, стафиди, ананас или според вкуса), малко лимецово брашно, нерафинирана трастикова захар, сода, вода, колкото да се получи лепкава смес, в случая са с мурсалски чай. Глазурата е от сусамов тахан, мед и рожков, за поръсване кокосови стърготини.
Суров десерт “Сусамка” с теч. рожколад . Сусам, слънчоглед, мед или друг подсладител, кокосово масло. За рожколада, сусамов тахан, рожков и мед.
Сурова торта “Екзотик”. Блат от бадеми, орехи, покълнал лимец, овесени ядки, мед, тахан , какаово масло, какао и канела, първи крем от кашу, лимон, мед, кокосови стърготини и кокосово масло. Втори крем от авокадо, мед, натурална глазура, какаово масло канела. Трети крем от ананас, кашу, мед, кокосово масло и за украса топченца от натурален шоколад (без мляко), нар ананас, бадеми, кокосови стърготини и кремче от тахан(лешников и сусамов), мед и какао.
Сурови кошнички с блат от накиснати бадеми, покълнал лимец, овес, мед, какао, какаово масло и канела, пълни с кремче от портокал,кашу (накиснато), мед и кокосово масло поръсени с канела и сушени боровинки за украса.
Торта “Валентинка”
Блат: орехи, слънчоглед, фурми, овесени ядки, какаово и кокосово масло, канела, какао, мед, тахан (сусамов и лешников), може и само с мед, но понеже не ми стигна съм сложила малко захар “Мусковадо”. 2. Бял крем: кашу, лимонов сок (от плод), мед, кокосово масло, конопено семе, кокосови стърготини, намазва се блата и се слага да стегне в хладилник, докато си правим другия крем . 3. Какаов крем: банани, какаово масло, какао, малко разтопена (на водна баня) глазура за торти-натурална, мед, канела, малко овесени ядки, лешников тахан. 4. Ягодов крем: замразени ягоди, кокосово масло, чия, слънчоглед, мед . 5. Украса: ягоди, сурови белени бадеми, кокосови стърготини и останалия какаов крем.
Сурова торта “Благодаря”
1.Долен блат-светъл: кашу, лешници, овесени ядки, морков, мед, кокосово масло, кокосови стърготини, натурални фурми-малко. 2. Горен блат-тъмен: орехи, бадеми, сусамов тахан, мед, натурални фурми, рожково брашно, какаово масло, годжи бери, малко канела. 3. Шоколадов крем между двата блата: глазура за торти – натурална, лешников тахан и мед. 4. Втори крем за покриване на тортата, портокалов: кашу, конопено семе, портокали (изцежда се сока и се настъргва оранжевото на кората) и мед. 5. Шоколадов крем за шприцоване отгоре – украсяване: тахан (лешников и сусамов), мед, какаова глазура-малко, рожково брашно- гъстотата се преценя да е за шприц. 6. Украса: микс сушени плодове по избор, топчета от натурален шоколад, кокосови стърготини и сурови лешници.
Сурова торта “Шоко-ягодова приказка” – с много ядки, мед, натурален шоколад, ягоди, кокосово, какаово масло и кокосови стърготини.
Сурова торта “Горска приказка”
С какаов блат с орехи, лешници мед, тахан, канела какаово масло, и три неустоими крема, сладко-кисел с лимон и конопено семе с мед, шоколадово-бананов с какаово масло и крем от горски плодове с чия и кокосово масло. Украсена с ягоди, белени бадеми(сурови), таханов крем с мед и какаов крем от натурален шоколад и банановия крем.
Свежа салата от китайско зеле, бейби спанак, тиквичка, морков, краставичка, нар, кълнове лимец, поници люцерна.
Гъбки, праз, тиквичка и просо с бадеми на пара, бобов пастет и овесени крекерчета.
Овесеногъбени кюфтенца със зеленчуци с разядка от кашу,слънчоглед мариновани чушки и пресен чесън, песто от спанак и магданоз и крекери от лимецово и соево брашно с овесени ядки.
Ориз басмати с кашу, стафиди и индийски подправки (гарам масала, куркума и микс сушени зеленчуци), кокосово масло гарнирани с броколи, всичко е приготвено на пара и пикантна разядка подобна на лютеничка.
Салата с бейби спанак, чери, краставички, магданоз, пресен лук, покълнал слънчоглед и настъргано тофу , овкусена с оризово олио и лимон.
Гъби с праз, тиквичка, морков, соеви късчета и бадеми на пара , гарнирани със соева майонеза.
Свежа зелена салата с чери доматки, лимец, орехи, кълнове люцерна, пресен лук, маслини и магданоз.
Грах с лимец, моркови и соеви късове , с веге “снежанка” от тофу с кисели крставички и орехи, брокомоле с чери доматки и ръжен хляб с квас.
Зеленчуци (карфиол, морков,патладжан, чушка, праз), тиквено семе и подправки на пара с топъл пикантен сос
Пълнена тиквичка-гондола с праз, цвекло и булгур на пара с кокосово масло, слънчогледова лютеничка, разядка от покълнат лимец, кашу, пресен чесън с лимон и лимецово содено хлебче със семена и сушени домати.