fbpx

Зърнени храни за здраве – д-р Дарина Найденова

“Най-ценни за здравето на хората са целите зърна и всички продукти, които се приготвят от цели зърна. ”

“Зърнените храни са източници на много полезни съставки. На първо място те са храната, от която разчитаме да си набавим витамини от група B. Най-вече витамин B1. Този витамин е от изключително значение за правилната работа на мозъка, изобщо на нервната система. Също така зърнените храни доставят основното количество витамин Е. Това е витаминът, който пази сърцето здраво, който предпазва кръвоносните съдове – изключително важен витамин.

Също така зърнените храни и по-скоро някои от сортовете зърнени храни, това са така наречените диви сортове, които не са минали хибридизация, т.е. човешка намеса, доставят и толкова важните Омега-3 мазнини. Те са напрактика най-здравословните мазнини, но са и най-дефицитните в храненето на съвременния човек. Лимецът – дивата пшеница има такива мазнини. Такива мазнини съдържа и дивата царевица, която е отглеждана дълго време по-назад от индианците.

Същи така зърнените храни са много добър източник на магнезий.”