Приятели, докато благувахме по време на житния режим се радвахме на кокичетата в двора, на звездите и наближаващата пролет.
Днес за вечеря, след като огледах наоколо, взех малко ядки, малко туршия и чопъра. Стана толкова вкусно и приятно, че тръгнах с купичка и лъжици да предлагам за дегустация. Видях, че и другите харесаха много получената свежест.
И така в опитване първата купичка свърши. Този път взех фотоапарата и повторих действията, беше време за вечеря.
Сега ще споделя с вас рецептата.
За тази салата са необходими сурови тиквени и сланчогледови семена, домат от туршия, също листа от целина пак от туршия, сок от същата туршия и малко чесън.
А като уред за приготвяне използвах чопър.
В началото сложих по малко тиквено и слънчогледово семе.
Смлях го добре, но все пак не на брашно, а стана на малки парченца, които после стояха много приятно.
Отгоре добавих нарязания домат, листата от целина, сока от туршията и чесъна.
На края смлях всичко до получаване на еднородна смес.
Това е – съвсем лесно, просто, бързо, сурово и чудесно!
Вълшебствата от семенцата, киселият вкус от туршията и аромата на чесън създават една приятна свежест, която някак напомня за идващата пролет 🙂
Вкусовете и ароматите така добре се комбинират, че както ви казах се наложи веднага да повторя отново рецептата.
Всичко най-добро! Бъдете радостни в доброто и изпълнени с мир!
Калоян Гичев, село Жеравна, 11 февруари 2013 г.