Какаото е така ценната съставка в любимия на всички шоколад, за която се твърди, че има свойството да подобрява кръвообращението в мозъка, да сваля кръвното налягане, действа като антидепресант и помага на дамите с предменструален синдром.
Какаото обаче не е полезно за всички, защото дразни лигавицата на стомаха и хора с гастрит, заболявания на червата, черния дроб и жлъчката трябва да го избягват. Заради лекият си възбуждащ ефект не се препоръчва да се дава на деца и има хора с алергия към какао.
Какаото е богато на протеин – 25%, мазнини, витамините А, Б1, Б2, Б3, Б5, С и Е, минералите магнезий, калций, желязо, цинк, мед, калий, манган и фитонутриенти.
Добър заместител за тези, които е добре да избягват какао е брашното от рожков.
Шоколадов мус
Време за приготвяне: 15 минути
Порции: 4
1 чаша фурми без ядките
1/2 чаша изворна вода
1/2 чаша кокосово масло
4 чаени лъжици какао на прах или брашно от рожков
Инструкции:
- Накисни фурмите във водата за 1-2 часа, като се постараеш да ги покриеш целите.
- Обели фурмите, прецеди водата, в която са били накиснати и блендирай фурмите с водата в шейкър каната.
- Разтопи кокосовото масло на водна баня.
- Добави всички съставки в блендера и пасирай отново.
- Изсипи в малки чаши и остави в хладилника да стегне.
- Поръси с допълнително какао на прах по желание и сервирай изстуден.
Рецепта от Надя Петрова.