С всички основателни притеснeния относно СПИН и птичи грип – за които ще чуем от брилянтния д-р Брилянт по-късно днес – искам да говоря за другата пандемия, която е сърдечно-съдови заболявания, диабет, хипертония – всички, които са напълно предотвратими, за поне 95% от хората, просто чрез смяна на диетата и начина на живот.
Това, което се случва е, че се получава глоабализиране на заболяванията, че хората започват да се хранят като нас, да живеят като нас и да умират като нас. Само за едно поколение, например, Азия се е превърнала от континента с най-ниските нива на сърдечни заболявания, затлъстяване и диабет, до едно от най-високите. В Африка, смъртността от сърдечно-съдовите заболявания се равнява на тази от ХИВ и СПИН в повечето държави. Има критически прозорец на възможност, така че да направим значима промяна, която да може да засегне животите на буквално милиони хора и да практикуваме превентивна медицина в глобален мащаб.
Дийн Орниш