д-р Гайдурков

Преди много години, в една далечна страна, живял един халиф. Докато бил малък, той израстнал в голямо и задружно семейство. Всички в царския палат се отнасяли помежду си

Д-р Георги Гайдурков за рисковете от консумация на млечни продукти: Млякото има два главни риска: казеина и лактозата. Казеинът е един белтък, който е изключително трудно усвоим от

1. Какви са предимствата на суровоядството? Суровоядството е най-древната форма на човешко препитание. На практика цялото предисторическо развитие на човешкия вид, в което той е оформен дефинитивно като

Спомняме си, беше преди няколко години, в едно занятие от цикъл лекции при д-р Гайдурков. Ставаше въпрос за храната. Тогава д-р Гайдурков даваше примери от практиката си при

Да, има храни,които свалят холестерола. Нещо повече – храната и стилът на хранене са тези, които единствено и по естествен начин ще гарантират това. Преди всичко трябва да

Понятията многозърнест и пълнозърнест хляб не са антоними. Многозърнест означава, че се използват няколко различни в ботанически аспект зърнени култури – например пшеница, ръж, царевица, овес. Пълнозърнест хляб

Маслината е плод, който за разлика от много други пришълци – цитруси, киви и т.н. е истински коренен европеец. Затова има хилядолетна традиция не само в използването му,

Пектинът всъщност е сборно понятие и включва разнородна група съединения, главно естери на галактуроновата киселина. По същество той е въглехидрат-полизахарид, отнасян към групата на хранителните влакнини (фибри), но

Статия на тема: Закуската от д-р Георги Гайдурков Съветите относно закуската варират от: „Закуската изяж сам, обеда раздели с приятели, а вечерята дай на врага си” до другата

На снимката: два сорта джинджифил   Категорично джинджифилът (Zingiber officinale) може да бъде коронован като неподражаемия цар на подправките. Няма друг аналог, който да съчетава така блестящо невероятно

Отгглеждане на пшенична трева >> Модата на пшеничната трева бележи началото си през 30-те години на 20-ти век и е свързана най-вече с името на американския химик Чарлз

Имунната система е основна част от анатомията и физиологията на човешкия организъм. Тя включва костен мозък, лимфоидни органи (тимусна жлеза, далак, сливици, апендикс и други), лимфни възли, кръвни

Най-добрият отговор на въпроса как най-полезно можем да приготвим спагети,макарони и всякаква паста, сигурно биха ни го дали майсторите на пастата – италианците. Но поради факта,че там рецептите

Има растения, които традиционно се отглеждат заради тяхната зеленолистна маса. Такива са спанакът, магданоза, руколата, лападът, лободата, марулята, копривата и т.н. Друга група се култивират заради консумацията на

Белтъчините, мазнините и въглехидратите са трите макронутриента, т.е. трите основни хранителни вещества, от които се нуждаем в по-големи количества, за разлика от микронутриентите – витамини и минерали, които